SCIENZE DELLA NUTRIZIONE

La scienza della nutrizione è una disciplina che si occupa di studiare come gli alimenti e i nutrienti influenzano la salute e il benessere dell’organismo. Serve a capire quali sono le scelte alimentari più corrette per mantenere un equilibrio tra energia, vitamine, minerali e altri elementi essenziali, e per prevenire malattie legate all’alimentazione, come diabete, obesità o carenze nutrizionali. La scienza della nutrizione analizza anche come il cibo influisce sul funzionamento del corpo, sulla crescita e sullo sviluppo, e fornisce indicazioni su come seguire diete equilibrate e sane.